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1.面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团

2.揉面15分钟

3.揉成面团的感觉，软塌塌的

4.和面盆倒扣过来，盖上面团饧10分钟

5.10分钟后，用手掌轻轻按压面团，搓成长条

6.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时

7.8小时后取出面团直接整形，案板上撒上面粉，放上面团，面团上面再撒面粉防粘，稍微整理成宽约8cm厚1.5cm的面片

8.切成宽约2.5cm的油条坯子

9.取两片重叠在一起

10.用筷子按压一下中间，两边拽一下，用手指按扁两头

11.提起两头捏紧

12.捏紧的小揪揪去掉

13.油温控制在200度放入油条坯子，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸制3-5分钟金黄色捞出沥干油份

14.胖胖的，外皮酥脆可口，内里绵软香甜

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